產(chǎn)品列表
PROUCTS LIST
相關(guān)文章
ARTICLE
產(chǎn)品中心Products 當(dāng)前位置：首頁 > 產(chǎn)品中心 > 通用型-質(zhì)構(gòu)儀 > 肉類
-
肉嫩度儀-質(zhì)構(gòu)儀-物性測試儀肉嫩度：通過標(biāo)準(zhǔn)測試方法（中國農(nóng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn) NY/T 1180-2006），使用測定儀器記錄刀具切割肉樣時的用力情況，并把測定的剪切力峰值作為肉樣嫩度值。其中所使用的具體測定儀器就是肉嫩度儀。$n肉嫩度儀包括幾個組成部分：配有WBS（Warner-Bratzler Shear）刀具的相關(guān)剪切力測定儀，圓形鉆孔取樣器，恒溫水浴鍋，熱電偶測溫儀和真空包裝機(jī)。
訪問量：3332 更新時間：2025-03-02 所在地：上海市
查看詳細(xì)介紹 -
魚糜彈性儀魚糜彈性測定儀是用于測試魚糜彈性的專業(yè)儀器。魚糜英文名為SURIMI一種新型的水產(chǎn)食品，系以魚肉為原料，將魚肉粉碎，加食鹽、副原料等進(jìn)行擂潰，成粘稠的魚肉糊再成型后加熱，變成具有彈性的凝膠體，此類制品包括魚丸、魚糕、魚香腸、魚卷等。 魚糜彈性對一定形狀和尺寸魚糜制品的進(jìn)行抗拉伸、抗彎曲和抗剪切試驗，衡量魚糜質(zhì)量的一項重要指標(biāo)。根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)《GBT36187-2018冷凍魚糜凝膠強(qiáng)度測定》中
訪問量：8311 更新時間：2025-03-02 所在地：上海市
查看詳細(xì)介紹
共 2 條記錄，當(dāng)前 1 / 1 頁 首頁 上一頁 下一頁 末頁 跳轉(zhuǎn)到第頁
